Restaurant ESSENS

Restaurant ESSENS se nachází v samém srdci Jižní Moravy, přímo v objektu klasicistní budovy Chateau de Frontiere / Hraniční zámeček, která je součástí rozlehlého komplexu Lednicko-Valtického areálu zapsaného na Seznamu Světového kulturního dědictví UNESCO.

Našim hostům nabízíme osmichodové degustační menu, které si můžete objednat ve zkrácené čtyřchodové verzi. Snažíme se zpracovávat výhradně české a regionální suroviny, některé z nich si v rámci areálu sami pěstujeme.

Cílem Restaurant ESSENS je oslovit ty klienty, kteří vyhledávají styl gastronomie, jehož úkolem není pouze zasytit, ale probudit i ty nejospalejší chuťové pohárky a navodit tak příjemné pocity. Nadstandardní gastronomické zážitky navíc umocňuje malebné a poklidné prostředí zámečku.

Zaměřujeme se nejvíce na kvalitu a sezónnost surovin, neboť bez dobré a kvalitní suroviny nelze vytvořit chutný pokrm. Pravidelně aktivně vyhledáváme lokální farmáře i výrobce, abychom s nimi mohli navázat spolupráci.

Jsme přesvědčeni, že děláme vše pro to, aby se našim hostům dostalo na stůl pouze a jen to nejlepší, co se v našem kraji urodí a co si v rámci vlastních možností v čistém prostředí lužních lesů sami vypěstujeme..