Restaurant ESSENS

Ресторан ESSENS расположен в самом сердце Южной Моравии, прямо в здании в стиле классицизма Chateau de Frontiere / Граничный замок, которое является частью большого комплекса Ледницко-Валтицкого района, включенного в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.


Мы предлагаем нашим гостям дегустационное меню из восьми блюд, которое вы можете заказать в сокращенном варианте из четырех блюд. Мы стараемся обрабатывать исключительно чешские и региональные продукты, некоторые из которых мы выращиваем сами на территории комплекса.


Целью ресторана ESSENS является обращение к тем клиентам, которые ищут стиль гастрономии, задача которого не только удовлетворить, но и пробудить даже самые спящие вкусовые рецепторы и таким образом вызвать приятные ощущения. Кроме того, необычные гастрономические впечатления усиливаются благодаря живописной и спокойной обстановке замка.


Мы ориентируемся в основном на качество и сезонность ингредиентов, потому что без хорошего и качественного ингредиента невозможно создать вкусное блюдо. Мы регулярно активно ищем местных фермеров и производителей, чтобы наладить с ними сотрудничество.


Мы убеждены, что делаем все для того, чтобы на нашем столе было только лучшее, что рождается в нашем регионе и что мы выращиваем в чистой среде пойменных лесов...