Logo
  • О нас
  • Наша команда
  • Фотогалерея
  • Меню
  • Ссылка
  • Карьера
  • Контакты
Бронирование
  • Čeština
  • English
  • Deutsch
  • Русский

Otto Vašák

Шеф-повар ресторана ESSENS Отто Вашак начал свою профессиональную карьеру в Праге, где сразу после школы устроился в сеть ресторанов Ambiente .

Впоследствии он перешел на должность заместителя шеф-повара в компании
Риккардо Лукке Ла Боттега Бистротек .



Огромным вызовом было предложение о работе в ресторане La Degustation Boheme Bourgeoise , получившем однажды звезду Мишлен , где он провел почти три года под руководством шеф-повара Олдржиха Сахайдака.

Vít Bayer

Vít Bayer began his work experience in England starting at the Angler Restaurant awarded one Michellin star.

He then accepted the offer to work in a French restaurant Pavillon Ledoyen in Paris, which boasts three Michellin stars. Another foreign experience was in Italy, once again in a Michellin-starred restaurant, La Rucola.

Jiří Nedorostek

Йиржи Недоростек изучил кулинарное мастерство в ресторане U Kastelána в Брно , где проработал почти 10 лет. Затем он направился в заведение Гордона Рамзи в Англии, а затем остановился на четыре года в Японии. style = "color: # 110dbf;">

По возвращении он получил должность заместителя шеф-повара в ресторане Brno
Koishi , где проработал пять лет и где отточил свои основные направления, которые являются десертами.

  • Čeština
  • English
  • Deutsch
  • Русский
  • О нас
  • Наша команда
  • Фотогалерея
  • Меню
  • Ссылка
  • Карьера
  • Контакты
  • Бронирование


Среда - Суббота: 17:00 - 23:00
(Последний заказ 21:00)
Воскресенье - Вторник: выходной

Dear guests, we would like to inform you that from 16.12. 2019 to 31.1.2020 the restaurant ESSENS will be closed. We look forward to seeing you in the new season.

Dress code: smart casual

Ресторан не подходит для детей младше 6 лет.
The ESSENS Restaurant will be closed on Thursday the 12th of March. Thank you for understanding.
GRAND RESTAURANT FESTIVAL:
ЗАКРЫТЬ


We are always looking for new and young talents!

We offer the opportunity of a two-week to one-month internship in
ESSENS Restaurant.

If you want to join us in the team, contact chef
Otto Vašák by e-mail: vasak@restaurantessens.com.
ЗАКРЫТЬ


Мы принимаем бронирования с 10:30. Вы можете зарезервировать столик по телефону:
+420 730 575 555
В случае. если мы не сможем ответить на ваш звонок, мы обязательно перезвоним Вам при первой же возможности.

Dress code: smart casual

Ресторан не подходит для детей младше 6 лет.
ЗАКРЫТЬ